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生姜保存方法不当导致生姜发芽能吃吗?

点击: 时间:2021-04-19 08:49 作者:小窍门  来源:生活瓶 

生姜做我们厨房炒菜必要的佐料,但是每天也的不多,上超市每次买一点也不方便,多数人会一次性多买一些放家里备用。但是买多了就面临一个问题,生姜要怎么保存才会更新鲜、不易坏。下面跟着小编一起来看一下生姜保存方法及万一生姜发芽能吃吗?
 
一、生姜发芽能吃吗?
生姜发芽能吃吗?正常生姜发芽是可以吃的,正常新鲜的生姜经过长期的放置,会引起生姜的生长,长出白牙。白牙儿是无毒性的,是可食用的。生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是变质腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,因为当生姜变质后,生姜里面的黄樟素含量就会加倍,这是一种致癌物质,会对我们的肝脏造成损伤。
生姜发芽能吃吗
二、生姜的保鲜方法
方法1:切片保存法
没有用完的生姜,我们可以将它切成如图所示的薄片或切成丝,再给好放到一次性餐盒里或者保鲜袋里。然后再把它放到冰箱冷冻室保存就可以了。这样放上几个月生姜都不会变质。要用的时候取出来几片就可以了。要注意整块的姜千万不要放到冷冻室保存,因为整块放在里面冻,当你要用的时候就需要把整块的姜先化冻。而冻过的姜在常温下是非常容易变质的。所以在你发冻的过程中,生姜就会开始渐渐的变质了。这就是为什么很多人说冰冻的姜不能吃,原因就在这里了。而我们切片的姜是随取随用的。不需要化冻,所以完全不用担心变质的问题。
生姜保鲜方法
生姜保鲜方法
生姜保鲜方法
方法2:埋藏保存法
我们准备一盆干燥的沙子,不要加水,然后把生姜埋在里面。要注意的是,我们埋的时候一定要把生姜用沙子都盖住,防止露出来。这样再把它放到阴凉处。放上一年,生姜挖出来也是新鲜的。这个方法也是姜农们保存整块姜最常用最有效的方法。
生姜保存方法
方法3:放置干燥通风处即可
如果是用剩下的一小块生姜,直接放在干燥通风处就可以了。放几个星期也不会坏。但切记不要放进冰箱保鲜室,放到保鲜室不但没有保鲜效果,反而还会加速变质。
生姜保存方法
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tag: 生姜发芽能吃吗生姜保鲜方法生姜保存方法

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