杨梅的功效与作用及几月份成熟

杨梅几月份成熟

        古有诗句：“江北荷花开，江南杨梅熟”，可见杨梅一般在5-6月份期间成熟。杨梅喜欢在温暖的环境中生长，成熟期短，其果皮呈肉质。成熟后果实的颜色为深红色或者紫红色，水分充足，味道酸甜，有很高的食用价值和药用价值。

        杨梅喜酸性土壤，原产于中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中。杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本比其他水果低。在我国华东和湖南、广东、广西、贵州、浙江、福建等地区均有分布。

杨梅的功效与作用

        生津止渴、和胃消食：杨梅口味酸甜，含有丰富的苹果酸、柠檬酸等成分，可以刺激唾液分泌，改善口干舌燥的症状。杨梅入胃经，具有和胃消食的功效，可以增强食欲，促进胃液分泌，加速食物消化，缓解消化不良、吐泻、腹痛的症状。此外，杨梅中含有大量的维生素C，有助于抗氧化，减轻自由基对机体细胞的损伤，加速皮肤新陈代谢。

杨梅的食用方法

        1）即食：准备适量的杨梅，放入盐水中泡半小时，再用流动的清水冲洗后直接食用即可。

        2）泡酒：准备适量的杨梅，用盐水泡半小时，接着用流动的清水清洗后沥干水分，放入无水无油的玻璃罐中，加入适量的白酒，密封保存至阴凉处，一个月后即可饮用。

        3）制作杨梅汁：取适量杨梅，洗净之后，放入清水中，加入1勺盐，浸泡10分钟，再用清水清洗干净，晾干水分。将杨梅放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，搅拌成浆，用过滤网过滤出汁，留取汁水，加入适量白开水饮用即可。

杨梅食用注意

        血热火旺者不宜食；不可同牛奶、维生素K等一起食用：杨梅中含有大量的果酸，不宜与牛奶大量同食。因为牛奶中含有蛋白质，与果酸相结合会沉淀、凝固，形成难以消化的物质，增加肠胃负担。杨梅中还含有丰富的维生素C，不宜与维生素K一起吃，其会分解维生素K，降低药效。