榛子皮的功效与作用(榛子皮的功效与作用，了解一下)

榛子皮的功效与作用 1. 榛子皮的营养成分 榛子皮是榛子的外层硬壳，其营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。其中，榛子皮中的维生素E含量非常高，是其他坚果的3-4倍，具有很强的抗氧化作用。 2. 榛子皮的功效 2.1 抗氧化作用 榛子皮中的维生素E含量非常高，具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老过程，防止心血管疾病、癌症等疾病的发生。 2.2 降低胆固醇 榛子皮中的纤维素含量较高，可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。 2.3 预防骨质疏松 榛子皮中的钙、磷等矿物质含量较高，可以增强骨骼的强度，预防骨质疏松。 2.4 缓解便秘 榛子皮中的纤维素含量较高，可以增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。 2.5 抗炎作用 榛子皮中的黄酮类物质具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，预防炎症性疾病的发生。 3. 榛子皮的应用 3.1 食用 榛子皮可以食用，但是需要先将榛子皮剥离，然后烤熟或煮熟后食用。榛子皮的口感较硬，但是营养价值很高。 3.2 中药应用 榛子皮在中药中也有一定的应用价值，可以用于治疗肺病、咳嗽、哮喘等疾病。榛子皮可以入药，制成榛子皮颗粒、榛子皮茶等中药制剂。 4. 注意事项 榛子皮虽然有很多的营养成分和功效，但是也有一些需要注意的事项。榛子皮中含有一定的酸性物质，容易刺激胃肠道，引起胃肠不适。因此，食用榛子皮时需要适量，不宜过量。此外，榛子皮也不适合过敏体质的人群食用。 5. 结论 榛子皮是一种营养价值很高的食品，具有很多的功效和应用价值。但是，食用榛子皮需要适量，不宜过量，特别是过敏体质的人群需要注意。