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4种一级致癌物质及黄曲霉素主要存在于什么食物中

点击: 时间:2021-04-21 09:47 作者:小窍门  来源:生活瓶 

世界卫生组织国际癌症机构已将致癌研究的化学物分为四个等级,其中生活中常见的一级致癌物有:黄曲霉素、甲醛、亚硝酸盐、苯并芘。这4种对人体有明确的致癌作用,动物试验和人群流行病学调查都已确认。那么下面我们就来看看亚硝胺是什么、苯并芘是什么、黄曲霉素主要存在于什么食物中,甲醛是什么等等问题
 
第一种:黄曲霉素是什么及黄曲霉素主要存在于什么食物中
很多人对黄曲霉素不了解,其实这个是非常可怕的。它的毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌,如果一次性摄入20mg就可导致成年人死亡,是目前已经发现的最强生物致癌物质。那黄曲霉素主要存在于什么食物中?生活中最常见含有黄曲霉素的主要是发霉的食物,比如发霉的花生、玉米、变质的米饭、发苦的干果、劣质的芝麻酱等等、发霉的筷子和菜板也都含有黄曲霉素。对于发霉的食物建议大家一定要统统扔掉,如果不小心吃到了发霉的食物一定要吐掉并且漱口
致癌物质
黄曲霉素主要存在于什么食物中
第二种:甲醛是什么
甲醛超标可致畸致癌,会诱发多种疾病和癌症。现在很多装修材料都含有甲醛,尤其是那些劣质的装修材料甲醛超标特别严重,所以在选购装修材料的时候,一定要擦亮自己的眼睛。装修好的房子也不要急着入住,最好是放置半年以上再入住,并且要多通风。另外劣质的服装、汽车配件、家具、餐具等都是甲醛超标的红灯区。
致癌物质
甲醛是什么
第三种:亚硝胺是什么
它是不直接存在于食物中的,它的前提是亚硝酸盐,亚硝酸盐会在人体内转化为致癌物质亚硝胺,所以亚硝酸盐本身不致癌。生活中含有亚硝酸盐最常见的就是腌制品和加工肉,如香肠、腊肠、腊肉、咸鱼、腌菜、泡菜、肉类罐头等,另外有些隔夜菜也会含有亚硝酸盐
致癌物质
亚硝胺是什么
第四种:苯并芘是什么
苯并芘是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物,它可以通过吸入、食入,经皮吸收的方式进入机体。它在我们的生活中也非常容易接触到,比如反复高温油炸的食品、厨房里的油烟、烧烤食物、熏制食物、烧焦的食物以有洗车尾气
致癌物质
苯并芘是什么
最后,致癌的毒性也是要讲究剂量的,并不是你接触到了就会致癌,而是常年累月的接触就会加高致癌的风险。
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tag: 致癌物质亚硝胺是什么苯并芘是什么黄曲霉素主要存在于什么食物中甲醛是什么

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