绿豆凉心不凉胃,绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效,但怎样吃才能起到不同的效果呢?如果要自己煮，绿豆要怎么煮成粒粒分明，豆壳不破皮？今天生活瓶小编亲自示范快速煮豆法，不但绿豆可以快速熟透、节省瓦斯，还

       能保留粒粒分明的口感，而不会变成一锅的绿豆沙。
　　
　　快速煮绿豆不破皮的小诀窍：
　　
　　绿豆洗完后残余一点水分不需要完全沥干，接着放进炒锅里，先用把绿豆炒个5分钟，看到有大量热气上来就关火，接着用锡箔纸紧紧盖上让豆仁加速熟化，同一个步骤连续做两次，接着就能加水开始煮。
　　
　　使用锡箔纸闷绿豆却不用锅盖，其实有原因，你不要用锅盖，你用锅盖的话上面还有空间，你锡箔纸一拉直接一贴就把它闷在锅底，闷的死死的，这时候已经让豆仁当中在加速熟化。
　　
　　比较同一时间一起煮的两锅绿豆汤，一锅是把绿豆加水直接煮，大火煮20分钟豆子还是硬梆梆；另一边先加工炒过，20分钟后豆子已经熟透变软，重点是豆壳依旧牢牢粘在豆子上。两种方法同时煮个40分钟，加工炒过的绿豆汤

        豆子、豆壳没分家，浑圆饱满；传统加水直接煮绿豆也是粒粒分明，但还没熟不能吃。