草莓怎么保存才新鲜？

草莓是很多人喜欢吃的水果，现在正是吃草莓的黄金季节，但是由于草莓果皮薄，组织柔软，容易受到损伤出现感染，导致腐烂变质。那么草莓怎么保存才新鲜？下面一起来了解下。

草莓是很多人喜欢吃的水果，现在正是吃草莓的黄金季节，但是由于草莓果皮薄，组织柔软，容易受到损伤出现感染，导致腐烂变质。那么草莓怎么保存才新鲜？下面一起来了解下。

1、低温保存

草莓果实进行预冷处理后，不要清洗就装入到容器中，用薄膜盖好，置于0-2℃的低温环境中，如冰箱、冷库，可保存7~14天。

2、密封袋

草莓含有水分较高，失水容易干缩坏掉，可以找密封袋将把草莓装进去，袋口密封好，然后放进冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。

3、避免挤压

不要将草莓堆放在一起，避免挤压造成破损和腐烂。可以将草莓分层存放，每层之间留有一定空隙。

4、真空包装

将草莓放入真空包装袋中，排出袋内空气，然后密封。这样可以有效阻止氧气进入，延缓养花，延长保质期。

5、添加保鲜剂

可以在草莓表面涂抹少量食用过氧化氢溶液，然后用保鲜膜包裹，以延长保质期。但要注意保鲜剂适量使用，避免对人体健康造成影响。

6、盐水浸泡

将草莓放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出后要用清水洗干净，盐水可以杀死表面细菌，减少腐烂可能性。

7、其他贮藏方法

用熏蒸处理,按每立方米库容用0.2克过氧乙酸熏蒸30分钟；盛草莓塑料盆中放入1~2袋二氧化硫，将塑料盆密封在常温下，可保鲜20天，但要防止药剂接触草莓果实。

以上就是关于草莓怎么保存才新鲜的介绍了，草莓采摘后在常温下一般只能存放1~2天，要想长久保存，要注意以上事项。

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