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鸡蛋保质期与鸡蛋保存的正确方法

点击: 时间:2021-03-10 作者:小窍门  来源:生活瓶 

在生活中,其实应该很多人不知道如何正确保存生鸡蛋才能延长鸡蛋保质期。下面我们就来看下延长鸡蛋保质期的方法及注意事项
 
第一:鸡蛋的保质期
在夏季室内常温下鸡蛋保质期为7天左右;在冬季室内常温下鸡蛋保质期为25天左右。而温度在2°C~5°C的情况下,鸡蛋的保质期可以达到40天左右,所以将鸡蛋放进冰箱保鲜室里是最简单最有效的保存方法
鸡蛋保质期
第二:鸡蛋保存前不要清洗
鸡蛋保存前一定不能用水清洗,因为鸡蛋的表面是布满了很多细微的小孔的,而鸡蛋产下的时候,这些小孔是被一层胶状物质封住的。它的作用就是防止微生物和细菌侵入鸡蛋,如果用水清洗,蛋壳上的胶状物质就会被洗掉,这样细菌就会乘虚而入,在蛋内孳生、破坏蛋内组织。而且清洗的过程中水分也会渗透到鸡蛋内部,使新鲜鸡蛋很快变质、不能食用
鸡蛋保质期
鸡蛋保质期
鸡蛋保质期
第三:鸡蛋放置方向
另外我们保存鸡蛋的时候把鸡蛋大头的朝上,小头朝下放置,这样也可以延长鸡蛋的保鲜时间,让鸡蛋不易散黄
鸡蛋保质期
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