铁锅生锈怎么处理或者新铁锅使用前如何处理怎样防止铁锅生锈或粘锅

铁锅是我们生活中必不可少的烹饪工具，相比市面上的一些带涂层不生锈的不粘锅，用铁锅炒菜更有利于我们的身体健康，但是未经处理的铁锅使用久了会生锈或粘锅，对于铁锅第一次用怎么处理、新铁锅使用前如何处理、怎样防止铁锅生锈、铁锅生锈怎么处理或怎么办等等问题，今天使用小编下面要介绍的方法，将一一搞定。

 

第一步：清洗锅里涂层

新买的铁锅，我们要先用洗洁精给它清洗一遍。因为铁锅出厂前，为了防止使用前与空气接触生锈，通常会喷上薄薄的一层腊，所以在使用前我们要将它先清洗掉。

第二步：把锅烘干

将洗干净的锅，放在大火上烘干，等锅的底部有点焦黄色时，再不断翻动铁锅，让铁锅的四围都均匀受热。这里要注意这个开锅方法只适合无涂层的铁锅，有涂层的不粘锅一般是不用开锅的

第三步：肥猪内擦锅

受热好以后，我们再改小火。然后准备一块生的肥猪肉，用筷子夹着不停的在锅上擦拭（以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭），使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。溢出的猪油会变黑也会越来越多。我们现在将肥猪肉夹出来，再将猪油倒掉

第四步：重复清洗擦锅3-4次

再用热水将锅冲洗干净，然后将洗干净的锅重新放到炉子上烘干，开小火继续用猪油擦拭，大概重复此步骤3-4次即可

第五步：涂上植物油

猪油擦拭3-4次以后，最后我们把洗干净的锅放在炉子上烘干，再开小火，用厨房纸或纸巾给他薄薄的抹上一层植物油（花生油、葵花籽油、菜籽油等）。抹完植物油后开锅就完成了。这样开的锅会越用越亮，越用越顺手

注意：不过要让一锅口一直都很好用，在平时也要注意保养，保养也很简单，不用的时候抹点油就可以了，有涂层的不粘锅正常需要1-2年换一次，但是铁锅用的好的话，用几十年都是没问题的，不过大家如果用过的锅如果觉得容易粘锅或生锈也可以用这个方法重新开锅保养一下。