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三亚爆炒黑木耳的做法以和功效与作用

点击: 时间:2022-04-18 10:57 作者:小窍门  来源:生活瓶 

三亚爆炒黑木耳是一道很好吃的炒菜,它的味道非常的鲜美,将几种食材的味道都混合在了一起,而且这是一道并不十分油腻的菜,制作时间也很短,一般十五分钟就可以出锅。众所周知,木耳的营养价值很高,还可以吸灰尘。所以建议学生多吃一些。
黑木耳的功效与作用
具体步骤
第一步
1. 将黑木耳提前用温水泡发,择去根部的泥沙冲洗干净,撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分,掰成小朵洗净。锅里放水烧开,滴上几滴食用油,将西兰花焯水,捞出后放到冷水中过凉
第二步
2. 大蒜去皮拍破,切成蒜粒。锅里放油烧热,放入蒜粒爆出香味
第三步
3. 放入黑木耳炒匀,加入西兰花翻炒一下
第四步
4. 加适量盐调味,然后加少许清水,盖上锅盖焖一下,(焖大概一两分钟就可以,时间太长就烂了)加少许味精,然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的,一点点的往锅里倒,看锅里的汤汁裹到菜上就可以了),最后淋出锅的时候滴上点香油即可
烹饪技巧
西兰花有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美,因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富,具有补气血、减肥、改善便秘等功效。
经常吃黑木耳对胆结石,肾结石有较好的化解功能,因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道,泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱协调这些分泌物能催化结石,润滑肠道,帮助结石排出体外。 黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外,还含有一种叫多糖体的物质,这是一种天然滋补剂,和黑木耳中的纤维素共同作用,能够促进肠胃蠕动,预防便秘,帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除,还能促进肠道食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到预防肥胖和瘦身作用。
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