炸薯条怎么做才又香又脆的家常做法即薯条的制作方法
点击： 时间：2020-10-21 作者：小窍门 来源：生活瓶
炸薯条是一种非常香酥可口的小零食，大人孩子都特别爱吃，通常大家都是在肯德基或麦当劳里吃，今天小编要跟大家分享一下在家炸薯条怎么做才又香又脆的炸薯条的制作方法，自己选食材好坏心理有数，油放心，也不用跑那么远，当然也能省钱。
第一步：土豆洗净去皮切条
我们将准备好的土豆去皮洗净，切成0.8厘米的片状，接着再切成0.8厘米的土豆条
第二步：盐水浸泡10分钟
我们把切好的土豆条放在盐水中浸泡10分钟左右，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好哦。浸泡的过程中可以先用锅烧适量的开水备用
第三步：开水捞煮土豆条
将上面浸泡好的土豆条放入完全烧开的热水锅中煮，当锅中的水再次烧开后，关火并捞出土豆条。
第四步：炸土豆条
往干净的空锅中倒入适量的食用油，等油温加热到5成热时，改中小火，再把上面捞出的土豆条放下去炸，炸至金黄色，熄火将薯条捞出
第五步：复炸薯条
待上面的薯条冷却后，重新开水将油加热后，再把薯条放入锅中复炸一会速度捞出，复炸的目的是让薯条可以更加的外酥里嫩，而且不会发软，当然要是喜欢吃软一点可以不用复炸，最后在薯条上撒一些盐巴，再配上番茄酱绝对美味到不行。
（生活瓶整理）
